Chế độ ăn uống thực sự rất quan trọng đóng vai trò trong việc xây dựng sức khỏe của mỗi người. Việc thực hiện chế độ ăn uống dinh dưỡng lành mạnh luôn được các tổ chức Y tế trên thế giới khuyên thực hiện. Vậy bạn đã hiểu rõ về chế độ ăn uống lành mạnh là gì hay mang lợi ích gì hay chưa? Hôm nay hãy cùng manodamno.com tìm hiểu về chế độ ăn uống healthy qua bài viết dưới đây nhé!
I. Chế độ ăn uống lành mạnh là gì?
Một chế độ ăn uống lành mạnh và dinh dưỡng là điều cần thiết để có một sức khỏe tốt. Nó bảo vệ chúng ta khỏi các bệnh mãn tính không lây nhiễm. Một chế độ ăn uống đa dạng và giảm lượng muối, đường và chất béo là điều kiện cần thiết cho một chế độ ăn uống healthy. Chế độ ăn uống healthy đơn giản dễ thực hiện
Chế độ ăn uống dinh dưỡng lành mạnh nhất định không phải chỉ duy trì một kiểu ăn nó là chế độ ăn cho tất cả mọi người. Nó hoàn toàn có thể xây dựng trên nhiều yếu tố khác nhau như độ tuổi, giới tính, lối sống,….mà vẫn đảm bảo được nguyên tắc cơ bản để đạt hiệu quả.
II. Nguyên tắc của WHO về chế độ ăn uống lành mạnh
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) một số nguyên tắc xây dựng chế độ ăn uống dinh dưỡng lành mạnh chính là:
1. Ăn nhiều rau và trái cây
Rau và trái cây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ, protein thực vật và chất chống oxy hóa quan trọng. Những người ăn chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả có nguy cơ béo phì, bệnh tim, đột quỵ, tiểu đường và một số bệnh ung thư thấp hơn.
2. Hạn chế lượng đường
Hạn chế đường là nguyên tắc trong chế độ ăn uống dinh dưỡng lành mạnh
Với chế độ ăn healthy thì đường chỉ nên chiếm ít hơn 10% tổng năng lượng nạp vào của bạn, giảm xuống 5% sẽ có lợi với sức khỏe. Chọn trái cây tươi thay vì đồ ăn nhẹ chứa chất ngọt sẽ giảm tiêu thụ đường. Hạn chế uống nước ngọt, soda và đồ uống khác chứa nhiều đường.
3. Giảm lượng muối
Tiêu thụ muối dưới 5h mỗi ngày giúp ngăn ngừa tăng huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ. Hạn chế lượng muối và gia vị có natri cao như nước tương nước mắm khi nấu giúp giảm lượng muối nạp vào cơ thể.
4. Ăn ít chất béo
Ăn nhiều chất béo có hại như chất béo bão hòa được sản xuất công nghiệp sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Sử dụng dầu thực vật không bão hòa thay vì mỡ động vật hay chất béo bão hòa giúp tiêu thụ chất béo lành mạnh, tránh tăng cân.
III. Lợi ích của chế độ ăn uống healthy
Một chế độ ăn uống healthy thực sự có ảnh hưởng tác động lớn đến sức khỏe, dưới đây là một số lợi ích của chế độ dinh dưỡng lành mạnh như:
1. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Theo nhiều nghiên cứu cho rằng thay đổi chế độ ăn uống lành mạnh dinh dưỡng và hoạt động thể chất sẽ giúp ngăn ngừa 80% bệnh tim, đột quỵ. Để ngăn ngừa huyết áp cao nên lựa chọn ăn nhiều rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt.
2. Cải thiện sức khỏe đường ruột
Chế độ ăn uống lành mạnh giúp cải thiện sức khỏe đường ruột
Chế độ ăn ít chất xơ, nhiều đường, nhiều chất béo làm thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột và làm tăng tình trạng viêm đường ruột.
Tuy nhiên, chế độ ăn nhiều rau, trái cây, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt cung cấp sự kết hợp giữa prebiotic và men vi sinh, giúp vi khuẩn có lợi phát triển mạnh trong ruột.
3. Cải thiện trí nhớ
Chế độ ăn uống dinh dưỡng lành mạnh giúp duy trì chức năng nhận thức và sức khỏe não bộ. Các chất dinh dưỡng, thực phẩm bảo vệ chống suy giảm nhận thức, mất trí nhớ. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng vitamin D, vitamin C, vitamin E, axit béo omega-3, flavonoid và polyphenol có lợi cho sức khỏe não bộ.
4. Giảm nguy cơ ung thư
Sử dụng các thực phẩm chứa chất chống oxy hóa có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư bằng cách bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại. Và trong chế độ ăn uống dinh dưỡng lành mạnh sử dụng các loại rau, quả hạch, đậu chứa chất chống oxy hóa như beta-carotene, lycopene và vitamin A, C và E sẽ góp phần làm giảm nguy cơ ung thư, trong đó có ung thư trực tràng, ung thư gan.
5. Giảm cân – Lợi ích của chế độ ăn uống lành mạnh
Chất xơ rất quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng. Thực phẩm có nguồn gốc thực vật với nhiều chất xơ, sẽ giúp giảm cơn đói, no lâu hơn. Từ đó giảm lượng calo nạp vào cơ thể, giúp bạn giảm cân hiệu quả.
6. Điều hòa lượng đường trong máu
Các loại thực phẩm như nước ngọt, kem và bánh mì mà bạn ăn hàng ngày có xu hướng làm tăng lượng đường trong máu, có thể dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2.
Thay vào đó, bánh mì nguyên hạt, yến mạch và gạo lứt làm chậm quá trình đường vào máu và giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.
III. Thực phẩm nên và không nên ăn trong chế độ healthy
1. Thực phẩm nên ăn
Một số thực phẩm nên bổ sung trong chế độ ăn uống lành mạnh như: Thực phẩm nên bổ sung trong chế độ ăn heathy
Thực phẩm giàu chất xơ như trái cây, rau, lúa mạch,…
Trứng gà
Cá và hải sản: Cá mòi, cá hồi, tôm, cua, nghêu,…cung cấp protein, axit béo tốt.
Các loại hạt: hạt chia, hạnh nhân, đậu phộng, óc chó,…
Ngũ cốc
Sữa và chế phẩm từ sữa như: sữa chua, phô mai,..
Socola đen
2. Thực phẩm không nên ăn
Với chế độ ăn uống dinh dưỡng lành mạnh thì dưới đây là một số thực phẩm không nên bổ sung như:
Thực phẩm qua chế biến như thịt nguội, xúc xích, có thể thay thế bằng thịt nạc.
Thực phẩm giàu chất béo như kem, bơ, bánh ngọt.
Thực phẩm nhiều muối như khoai tây chiên, thức ăn nhanh, sốt chấm,…
Thực phẩm và đồ uống có đường như kẹo, bánh, đồ uống có ga,..
Thực sự thì chế độ ăn uống lành mạnh cũng không quá khắt khe và nghiêm khắc hơn nữa nó cũng mang đến lợi ích tốt cho sức khỏe. Một chế độ ăn uống healthy sẽ đạt hiệu quả cao hơn khi kết hợp với lối sống lành mạnh. Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn có được một sức khỏe tốt hơn. Đừng quên cập nhật những thông tin mới nhất vềLàm đẹp của chúng tôi nhé!
Tin tức
